Oliebollen, pastri Belanda dimakan pada Malam Tahun Baru.Appeltaart, pai epal BelandaHuruf coklat, manisan Belanda yang lazim, hadiah Sinterklaas diberikan kepada kanak-kanak, huruf pertama dari nama kanak-kanak yang diperbuat daripada coklat, kononnya dibuang ke bawah cerobong oleh Zwarte Piet atau Sinterklaas sendiri

Pada majlis-majlis khas, biasanya berlainan jenis pastri yang dimakan.

Apabila bayi dilahirkan dalam sebuah keluarga, ibu bapa muda secara tradisinya melayani tetamu mereka dengan beschuit met muisjes (roti panggang Belanda ditutup dengan jintan manis bergula).

Perayaan Belanda Sinterklaas (khusus untuk Saint Nicholas, meraikan hari namanya) diadakan pada 5 Disember. Saint Nicholas, meninggalkan hadiah dalam kasut kanak-kanak. Pada kesempatan ini, orang Belanda minum susu coklat panas dan makan biskut rempah, seperti speculaas. Ini pastri khas dikatakan diagihkan oleh pembantu Saint Nicholas Zwarte Piet; dan ia termasuk pepernoten (seperti biskut halia kacang tetapi dibuat dengan campuran rempah kayu manis, lada, bunga cengkih dan buah pala), boterletter[7] (kerak pastri bakar dipenuhi dengan inti pes badam bergula dan dibentuk menjadi huruf), huruf dibuat daripada coklat, marzipan, borstplaat (cakera daripada fondant); dan beberapa lain-lain jenis biskut berempah: taai-taai, kruidnoten dan banketstaaf.

Krismas di Belanda adalah hari cuti keluarga yang biasa. Secara tradisinya terdapat sarapan lewat pagi keluarga dengan "Kerststol" (roti kismis buah; sering dipenuhi dengan pes badam).[8] Makan malam Krismas juga adalah acara keluarga di mana babi panggang, buruan atau daging mewah lain disajikan. Tradisi alternatif Belanda yang lazim untuk jamuan Krismas adalah 'gourmet', apabila orang duduk bersama-sama di sekitar set gourmet (dapur memasak atas meja kecil dengan kuali kecil) dan menggunakan kuali kecil mereka sendiri untuk memasak berlainan jenis daging, ikan, udang dan sayur-sayuran dicincang halus disertai dengan salad, buah-buahan dan sos.[8]

Pada Malam Tahun Baru, rumah-rumah Belanda berbau minyak panas paip yang digunakan untuk menyediakan oliebollen, appelflappen dan appelbeignets (tepung gelang epal) dalam lemak penggoreng. Bebola doh yis, sama ada kosong atau dipenuhi dengan buah-buahan, kepingan epal dan kismis dan sultana, dihidangkan dengan gula tepung dan makanan khas untuk Malam Tahun Baru. Orang Belanda juga membawa oliebollen mereka ke Amerika, dikenali dalam bentuk yang sedikit berbeza dengan donat. Di Limburg nonnevotte kadang kala dihidangkan kepada tetamu ketika Malam Tahun Baru, walaupun ia kebanyakannya dimakan semasa Carnaval.

Pada hari lahir semua jenis kek dan biskut dimakan, termasuk appeltaart (pai epal), Bokkepootjes, Bossche bol, dikke koek, kek krim, Fryske dumkes, gevulde koek (biskut diisi dengan badam), Groninger koek, Janhagel, Ketelkoek, Kindermanstik, Knieperties, Krakeling, Krentenwegge, Kruidkoek, Limburgse vlaai, Ouwewijvenkoek, peperkoek (roti halia), Rijstekoek, Spekkoek (dari Indonesia), Sprits, Tompouce, Trommelkoek, Bitterkoekjes, Kletskop danStroopwafel.

Poffertjes adalah lempeng kecil kembung dihidangkan pada majlis-majlis khas, disajikan hangat dengan mentega cair dan gula tepung di atas. Kebanyakannya dihidangkan bersama dengan minuman: susu, coklat susu atau minuman yogurt. Kafeteria di seluruh Holland menjual poffertjes. Orang Belanda memanggil restoran sedemikian poffertjeskraam. Poffertjes boleh dimakan sebagai pencuci mulut selepas makan malam atau sebagai manisan tengah hari.